شوربة العدس هي أحد أهم الأطباق الأساسية التي لا تكاد تخلو سفرة منها لا سيما في شهر رمضان المبارك، فهي تعتبر من الأطباق المميزة التي تمد الصائم بالعناصر الغذائية التي يفقدها على مدار يوم الصيام، و تمد الشخص بالطاقة في فصل الشتاء، وتتعدد طرق طبخ شوربة العدس الأصفر من بلد لآخر، فمنها شوربة العدس السورية و شوربة العدس الليبية و شوربة العدس المصرية و شوربة العدس العراقية، و تختلف تسميتها باضافة مكون آخر للعدس الأصفر، فمنها شوربة العدس بالخضار و شوربة العدس بالطماطم و شوربة العدس بالبطاطا، و هنا نستعرض شوربة العدس على الطريقة التركية، و التي تعتبر أحد أشهر طرق تحضير شوربة العدس وأسرعها. 

 مكونات شوربة العدس على الطريقة التركية.

1. كوب من العدس الأصفر.
2. ملعقة كبيرة رُب البندورة "صلصة الطماطم".
3. ثلاث ملاعق "ك" زبدة.
4. بصلتين مفرومتين.
5. مكعبين من مرقة الدجاج.
6. حبة بطاطس واحدة.
7. حبة طماطم واحدة.
8. أربعة فصوص من الثوم.
9. أربعة أكواب ماء.
10. الملح والفلفل، حسب الرغبة.
11. جزرة واحدة.
12. نعناع أخضر.

مواضيع ذات صلة: 

• أسهل طريقة لعمل تورتة الفواكه اللذيذة و كيكة أسبونج كيك.
• البسبوسة المصرية و طريقة عملها في البيت بخطوات سهلة.

طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر على الطريقة التركية.

↚

• نغسل كمية العدس بالماء جيّداً.
• نضعه على نار متوسطة الحرارة في وعاء به أربعة أكواب من الماء.
•  نضيف البطاطا والجزر المقطع مكعبات صغيرة للعدس مع بصلة واحدة والثوم.
• نضيف مكعبات مرقة الدجاج عندما يبدأ المزيج بالغليان.
• نقوم بالتقليب طوال الوقت حتى لا يتكتل الخليط.
• نضيف الملح والفلفل عند النضج.
• نقوم بضرب جميع المكونات الناضجة في الخلاط للحصول على معجون متجانس. 
• نسكب الشوربة من الخلاط في وعاء التقديم مباشرة. 
• نقوم بتحمير البصلة المتبقية مع الزبدة في المقلاة، و يضاف لها النعناع المفروم، وحبة الطماطم المقطعة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق.
•  نضيف الخليط للشوربة  و تقدم ساخنة، مع الخبز المحمص.

مواضيع ذات صلة: 

• طريقة كيكة شيكولاته سريعة و سهلة، مع صوص شيكولاته لذيذ.
• طريقة عمل أجمل كيكة ماربل بامكانيات بسيطة و متوفرة.