بطاطس بيوريه بالثوم والبابريكا.
المكوّنات:
- 500جرام بطاطس مقشرة.
- 700 ملليترمن الحليب.
- 70جرام من الزبدة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- ربع ملعقة "ص" ثوم بودرة.
- ربع ملعقة "ص" من البابريكا.
طريقة تحضير بطاطس بيوريه:
- نقوم بسلق البطاطس بالماء المملح.
- نقوم بتصفّيتها من الماء ونهرسها جيداً.
- نقوم باضافة الزبدة والحليب.
- نضيف باقي النكهات للخليط.
- نقوم بالتقليب جيداً على نار متوسطة حتّى يتجانس.
- نرفع القدر عن النار.
نصائح مهمة لعمل بطاطا البيوريه:
- قُم باستخدام شوكة أو مهرسة يدوية لهرس البطاطا بدلاً من استخدام المفرمة الكهربائية.
- قُمْ بتقديم البطاطس البيوريه بجانب طبق ستيك لحم أو دجاج.
كرات بطاطس بيوريه المقلية.
المكوّنات:
- كوبان من البطاطس المهروسة.
- نصف ملعقة "ص" ملح.
- نصف كوب دقيق.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب حليب.
- زيت نباتي نوع جيد للقلي.
طريقة تحضير كرات بطاطس بيوريه:
- نقوم بتشكيل كرات صغيرة الحجم من البطاطس المهروسة.
- نقوم بوضع كرات البطاطس في فريزر الثلاجة لمدّة ساعتين.
- نقوم بخلط الدقيق مع الحليب، والبيض، والملح في اناء صغير.
- نقوم بغمس كرات البطاطس في الخليط.
- نقوم بتسخّين زيت القلي في مقلاءة على النار.
- نقوم بقلي كرات البطاطس في الزيت مسبق التسخين.
بطاطس بيوريه بالجبنة والبصل.
المكوّنات:
- أربع حبات بصل أخضر مقطعة شرائح.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- حبتان من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة "ص" من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الكريمة اللباني.
- ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
طريقة تحضير بطاطس بيوريه بالجبنة و البصل:
- نقوم بتقشير حبّات البطاطا وتقطّيعها إلى أجزاء.
- نضع قطع البطاطس في قدر ماء على النار حتّى تنضج، ثم نقوم بتصفّيتها.
- نضعها في اناء آخر ونضيف إليها الكريمة، والزبدة، والملح، والفلفل.
- نقوم بهرس جميع المكوّنات مع بعضها جيداً، و نضيف لها جبن شيدر.
- نقلب جميع المكوّنات السابقة حتى تتجانس مع بعضها.
- نقوم بتسخين الخليط على النار لاذابة الجبنه.
- أخيراً نقوم باضافة شرائح البصل للخليط مع التقليب.
- تقدم كمقبلات الي جانب الطبق الرئيسي.