تعد البيتزا من أكثر الأطباق قبولاً، لا سيما و أنها سهلة التحضير و ذات مذاق رائع أيضاً، حيث لا يختلف على روعة مذاقها اثنان، ما يدفع الملايين حول العالم الى تناولها بشكل يومي، فقد ارتبطت البيتزا على مر العصور بالمطبخ الإيطاليّ الذي وضع اللبنة الأولى لهذا الطبق الفريد و ما زال الايطاليون يتفننون في اعداد البيتزا بعدة مذاقات.
و يشار الى أن الايطاليون الذين يعتبرون البيتزا ارثاً لهم ما زالوا يقدمون لها المزيد من الاضافات التي تمنحها لمسةً من جمال، ونكهات رائعة جداً جعلت من البيتزا وجبةً متكاملةً تحوي جميع العناصر الغذائية اللازمة لجسم الانسان و معيشته في مختلف مراحل حياته، وتناسب جميع الفئات على كافة المستويات، و في هذا المقال سنعرض عليكم طريقة عمل صلصة البيتزا الحمراء التي تعتبر المكون الاساسي لعمل البيتزا.
مكونات صلصة البيتزا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة صغيرة.
- فصّان من الثوم.
- حبّة فلفل أخضر.
- عشر حبّات طماطم.
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة سكّر.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة أوريجانو.
- ملعقة صغيرة رّيحان.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة شطّة مجروشة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا.
- ضعي الزبدة و الزيت على نارٍ متوسّطة في اناء نظيف.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت، مع التحريك المستمر لمدّة ثلاث دقائق.
- أضيفي الثّوم المهروس للبصل و استمري في التحريك.
- ضعي الفلفل الأخضر المفروم ناعم، والطّماطم المقشرة و مفرومة ناعم مع الخليط السابق في الاناء.
- أضيفي صلصة الطماطم، والسكّر، والملح، والأوريجانو، والرّيحان، والفلفل، والشطّة إلى المزيج، وتترك لتتجانس مع بعضها البعض.
- تغلى المكونات لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تصبح الصلصة عالية اللزوجة.
مواضيع ذات صلة: