اشتهرت مصر الفرعونية بالعديد من المحاصيل على مر الزمان، حيث تمتاز المحاصيل المصرية بجودتها العالية، ما جعلها تحتل الصدارة من بين المحاصيل العالمية، وخاصة القطن المصري والأرز المصري الحبه القصيره،  حيث يعتبر محصول الأرز المصري  أجود أنواع الأرز العالمية، اذ يرجع السبب في هذه المكانة إلى خصوبة أرض مصر ونيل مصر الذي يعتبر المصدر الأساسي للمياء شريان الحياة في مصر، والذي منح لأرض مصر وخاصة دلتا النيل مكانةً سامية بجعلها أخصب الأراضي على وجه الأرض، و بالرغم من ظهور أنواع متعددة من الأرز، بقي الأرز المصري محافظاً على جودته و قيمته الاقتصادية، و فيما يلي بعضاً من الوصفات التي يمكن عملها بالأرز المصري. 

مقادير عمل الرز المفلفل: 

• نصف كوب من الزيت النباتي. 
• كيلو رز مصري. 
• شعيرية. 
• ملح. 

طريقة عمل الرز المفلفل بالتفصيل.

• نقوم بنقع الرز المصري المغسول مسبقاً في الماء الدافئ لمدة عشر دقائق. 
• نقوم بتصفية الأرز من الماء ونضع كمية الزيت في اناءعلى النار. 
• نقوم بتقليب الشعيرية في الزيت لتكتسب اللون الذهبي. 
• ننزل بالأرز فوق الشعيرية مع التقليب على النار. 
• نضيف الملح ومن ثم الماء الدافئ بحيث يغمر الماء الأرز.
• يترك الأرز على نار عالية حتى يصبح مستوى الماء أقل من مستوى الأرز ثم نقوم بتغطية الوعاء.
•  يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
•  يمكن تقديم الأرز مع أي صوص حسب رغبتك. 

• طريقة عمل بيتزا الأناناس أجمل من المطاعم.
• شوربة العدس الأصفر على الطريقة التركية.
• طريقة عمل معجنات الجبنة المقلية البيتية.

↚

مكونات طريقه الرز بالخضار.

•  كيلو أرز مصري.
• 200 جرام بازيلا.
•  ثلاث جزرات.
•  ملح.
•  فلفل أسود.
•  بهارات مشكلة.
•  لحمة مفرومة ناعم.
•  بصلة مفرومة.
•  سمن.
•  لوز للتزين إن وجد.

 طريقة طبخ الرز بالخضار.

•  توضع ملعقة من السمن في المقلاة على النار ثم نضيف لها البصلة المفرومة مع التقليب.
•  نضيف اللحمة المفرومة ناعم للمكونات السابقة مع اضافة بعض البهارات و الملح و الفلفل.
•  نقلب جميع المكونات حتى تنضج وننزلها عن النار.
• نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن في وعاء آخر ونقلب فيها البازيلاء و الجزر بعد تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة بحجم حجم البازيلا.
•  نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض ونضيف لها الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
•  بعد تذبيل الخضروات نضيف الأرز للوعاء و نغمره بالماء، و يترك على نار عالية حتى يصبح مستوى الماء أقل من مستوى الأرز.
•  نقوم بتغطية الوعاء على نار هادية حتى ينضج.
•  نقوم بتقديم الرز بالبازيلا في طبق التقديم و توضع فوقه اللحمة واللوز المقلي حسب الرغبة.
• يمكن تقديم الأرز بالبسله مع أي صوص حسب الرغبة.

مواضيع ذات صلة:

• طريقة عمل معجنات السبانخ المقلية.
• طريقة عمل صلصة البيتزا الحمراء أفضل من المحلات.
• طريقة عمل بيتزا المطاعم الايطالية في البيت.